食品伙伴网讯 5月25日，吉林省市场监督管理厅公布了新一期食品抽检信息，抽检的7类食品537批次样品中，有7批次检出不合格。不合格样品包括：蔬菜制品6批次、酒类1批次。

　　其中，6批次不合格蔬菜制品为：高新园区金大姐朝族泡菜档口销售的辣椒咸菜（计量称重）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；高新园区金大姐朝族泡菜档口销售的糖蒜咸菜（计量称重）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；白城市磊磊万客隆熟食摊位销售的糖蒜咸菜（计量称重）检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；高新园区金大姐朝族泡菜档口销售的辣白菜咸菜（计量称重）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；白城市方丽欣瑞光商贸城豆制品摊位销售的红油八宝（酱腌菜）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；白城市方丽欣瑞光商贸城豆制品摊位销售的五仁萝卜条（酱腌菜）检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。

　　防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过 1。

　　不合格酒类为：伊通满族自治县伊通镇福运来仓储超市销售的标称吉林省吉龙村酒业有限公司生产的吉龙神酒（500mL/瓶，38%vol、吉龍神及图形商标）检出酒精度不符合食品安全国家标准规定。

　　酒精度又叫酒度，是指在20°C时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类的理化指标，其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是生产企业工艺控制不到位，也可能是检验能力不足，造成产品出厂检验结果不准确。

　　对抽检中发现的不合格产品，吉林省市场监督管理厅已公告属地市场监管部门依法予以查处，召回不合格产品，分析原因进行整改，采取下架等措施控制风险。特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通报所列批次的不合格食品，请拨打食品安全投诉曝光电话12315热线投诉曝光。
 

吉林省市场监督管理厅关于食品不合格情况的通报（2022年第5期）不合格样品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）  
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/购进日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   通告号   通告日期   任务来源/项目名称   检测机构   备注  
1   /   /   高新园区金大姐朝族泡菜档口   吉林省长春市高新技术产业开发区雍景嘉苑6栋汇购生活购物广场一楼F1、F2档口   辣椒咸菜   计量称重   /   2021-10-16(购进日期)   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.74g/kg║≤1.0g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║2.63║≤1   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：光复路华莹酱菜调料行  
2   /   /   高新园区金大姐朝族泡菜档口   吉林省长春市高新技术产业开发区雍景嘉苑6栋汇购生活购物广场一楼F1、F2档口   糖蒜咸菜   计量称重   /   2021-11-08(购进日期)   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.18g/kg║≤1.0g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.32║≤1   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：光复路华莹酱菜调料行  
3   /   /   高新园区金大姐朝族泡菜档口   吉林省长春市高新技术产业开发区雍景嘉苑6栋汇购生活购物广场一楼F1、F2档口   辣白菜咸菜   计量称重   /   2021-11-07(购进日期）   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.14║≤1   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：光复路华莹酱菜调料行  
4   吉林省吉龙村酒业有限公司   长春合隆经济开发区   伊通满族自治县伊通镇福运来仓储超市   吉林省四平市伊通满族自治县水利局道南   吉龙神酒   500mL/瓶，38%vol   吉龍神及图形商标   2013-12-20(生产日期）   酒精度║34.9%vol║37.0～39.0%vol   酒类   以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   /  
5   /   /   白城市磊磊万客隆熟食摊位   吉林省白城市万客隆超市一层生鲜区   糖蒜咸菜   计量称重   /   2021-11-10(购进日期）   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.42g/kg║≤1.0g/kg   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：吉林省荣华食品有限公司  
6   /   /   白城市方丽欣瑞光商贸城豆制品摊位   吉林省白城市瑞光商贸城豆制品6号摊位   红油八宝（酱腌菜）   计量称重   /   2021-10-24(购进日期）   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.16║≤1   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：王侠咸菜批发  
7   /   /   白城市方丽欣瑞光商贸城豆制品摊位   吉林省白城市瑞光商贸城豆制品6号摊位   五仁萝卜条（酱腌菜）   计量称重   /   2021-10-24(购进日期）   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.08║≤1   蔬菜制品   酱腌菜   第5期   2022.05.25   吉林省抽   吉林省产品质量监督检验院   供应商：王侠咸菜批发  

（来源：吉林省市场监督管理厅）